El Dr. Howard Hay, estaba convencido de que los alimentos altamente concentrados son los causantes de entorpecer el orden del cuerpo, produciendo enfermedades como el sobrepeso, altos valores de grasa y alteraciones intestinales. Hay sostiene su teoría de la dieta disociada en tres pilares:
- Alimentación natural
- Equilibrio entre los ácidos y las bases nutricionales
- Las leyes químicas de la digestión.
2 | Los tres grupos.
- Alimentos ricos en proteínas
- Alimentos ricos en hidratos de carbono
- Alimentos neutros
Asimismo, recomendó no consumir los alimentos ricos en proteínas mezclados con los que son hidratos de carbono, pues los procesos digestivos se verían afectados, sin embargo, ambos grupos deben complementarse con los alimentos "neutros".
3 | La dieta disociada en la actualidad.
La dieta disociada ya no se considera una dieta depurativa, sino una forma de alimentación estable y duradera, principalmente para bajar de peso, se da mayor importancia a bajar de peso sin estrés.
Desde un punto de vista científico, no hay razón alguna por la que tener que renunciar a alimentos con proteínas durante la noche, solo debemos saber combinarlo.
*En un próximo articulo seguiremos avanzando en la dieta disociada y la combinación de alimentos.
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