Dieta disociada: el grupo de las proteínas.

Como ya mencionamos antes, la dieta disociada esta compuesta por tres grupos de alimentos, hoy vamos a hablar del grupo de las proteínas

• Carnes y embutidos: carne, ave y embutido.
• Pescados sin ahumar y mariscos.
• Leche semidesnatada, huevos y clara de huevo.
• Queso: curado, de barra, blando, Edamer, Enmental, Gouda etc.
• Bayas y frutos con hueso o pepita a excepción de los arándanos que son neutros. Cualquier tipo de fruta ácida con hueso o pepita.
• Cítricos y frutas tropicales: naranjas, mandarinas, pomelos, mango, kiwi, piña a excepción de los plátanos, higos y dátiles que pertenecen al grupo de los hidratos de carbono.
• Productos de soja: harina de soja, tofu, embutidos y carne de soja. Los brotes de soja son considerados como una ensalada y por tanto son neutros, como también la salsa de soja.
• Bebidas: zumo de frutas, te de frutas, batidos, champan seco, vino.
• Legumbres: son ricas en proteínas: lentejas, guisantes, alubias.