Pan de cebollas.

Ingredientes.

• Levadura prensada, 2 cucharadas.
• Agua tibia, 1 1/2 tazas.
• Cebolla rallada 2 cucharadas.
• Sal, 2 cucharaditas.
• Azúcar, 2 cucharaditas.
• Margarina derretida, 2 cucharadas.
• Orégano, 2 cucharaditas.
• Harina, 3 y 1/2 tazas.
• Aros finitos de cebolla.
• Manteca derretida para remojar los aros de cebolla.

Preparación.

1. Disolver la levadura en el agua tibia y agregarle la cebolla rallada, la sal, el azúcar, el orégano, y la margarina derretida.
2. Agregar 2 tazas de harina y batir con la cuchara dándole bastantes golpes.
3. Agregar la taza y media de harina restante, batir unos segundos y dejar en un lugar tibio que duplique su volumen. Entonces batir un poco mas, para airearla, y volcarla en un molde de tipo ingles, enmantecado y enharinado.
4. Dejarlo elevar hasta que crezca 1 centímetro por fuera del molde.
5. Cubrir la superficie con aros finitos de cebolla, mojados en la manteca derretida y cocinarlo a horno caliente, hasta que este suavemente dorado.