Menu del mes: segunda semana, dia 12.

Comenzamos la segunda semana de un plan de alimentación saludable, balanceado e ideal para bajar de peso. Las indicaciones para el desayuno, media mañana y merienda son las mismas, que la de la primera semana.

*No nos olvidemos: realizar actividad física de forma constante y periódica y beber un mínimo de 1 1/2 litros de agua al dia.

Comida.

• Ensalada de lechuga con endibias, remolacha, manzana y nueces.
• Pollo a la cerveza con patata y cebollitas.
• Batido de fresas con yogur desnatado.

Cena.

• Crema de calabacin con puerro, caldo vegetal y perejil.
• Merluza con salsa verde y arroz salvaje.
• Kiwi.

Leer más

Menu del mes: segunda semana, dia 10

Comenzamos la segunda semana de un plan de alimentación saludable, balanceado e ideal para bajar de peso. Las indicaciones para el desayuno, media mañana y merienda son las mismas, que la de la primera semana.

*No nos olvidemos: realizar actividad física de forma constante y periódica y beber un mínimo de 1 1/2 litros de agua al dia.


Comida.

• Ensalada de habas frescas con virutas de jamón.
• Conejo con patatas y champiñones.
• Yogur desnatado con frutos rojos.

Cena.

• Alcachofas al vapor con vinagreta de anchoas y perejil.
• Tosta integral con sardinas y berenjena.
• Tazón de cerezas.

Leer más

Menu del mes: segunda semana, dia 8.

Comenzamos la segunda semana de un plan de alimentación saludable, balanceado e ideal para bajar de peso. Las indicaciones para el desayuno, media mañana y merienda son las mismas, que la de la primera semana.

*No nos olvidemos: realizar actividad física de forma constante y periódica y beber un mínimo de 1 1/2 litros de agua al dia.


Comida.

• Ensalada de berros con papaya, aguacate y vinagreta de pistachos.
• Muslitos de pollo a la plancha con calabacin.
• Piña.

Cena.

• Espinacas salteadas con uvas pasas y piñones.
• Croquetas de garbanzos, zanahoria y comino.
• Plátano.

Leer más

Menu del mes: dia 7 completamos la primera semana.

Desayuno. A

• Café solo o con leche semidesnatada.
• Tazón de leche semidesnatada con cereales.
• Kiwi.

Media mañana. A

• 2 o 3 galletas integrales y un par de dátiles.
• infusión

Merienda. A

• Batido de plátano con bebida vegetal y una cucharadita de levadura de cerveza.

Desayuno. B.

• Infusión de hierbas.
• Medio sándwich integral con vegetales, jamón ibérico, aceite de oliva virgen.
• Cerezas.

Media mañana. B.

• Cuajada con avellanas, con una cucharadita de germen de trigo y miel.

Merienda. B.

• Tostada integral con humus.
• Infusión.

Comida.

• Ensalada verde con tomatitos y nueces.
• Fideuá integral con verduras, sepia y gambas.
• Mouse ligera de fresa (con clara de huevo montada y estevia)

Cena.

• Crema de zanahorias.
• Hamburguesa de pavo con espárragos.
• Yogur desnatado.

Leer más

Menu del mes: dia 5

Desayuno. A

• Café solo o con leche semidesnatada.
• Tazón de leche semidesnatada con cereales.
• Kiwi.

Media mañana. A

• 2 o 3 galletas integrales y un par de dátiles.
• infusión

Merienda. A

• Batido de plátano con bebida vegetal y una cucharadita de levadura de cerveza.

Desayuno. B.

• Infusión de hierbas.
• Medio sándwich integral con vegetales, jamón ibérico, aceite de oliva virgen.
• Cerezas.

Media mañana. B.

• Cuajada con avellanas, con una cucharadita de germen de trigo y miel.

Merienda. B.

• Tostada integral con humus.
• Infusión.

Comida.

• Raviolis de ricota con salsa tomate.
• Solomillo de cerdo asado con cebolla y champiñones, mas ensalada.
• Piña natural.

Cena.

• Judías verdes con sofrito de ajo y tomate.
• Mejillones al vapor con picadillo de verduras.
• Yogur desnatado con fresas.

Leer más

Menu del mes: dia 4.

Desayuno. A

• Café solo o con leche semidesnatada.
• Tazón de leche semidesnatada con cereales.
• Kiwi.

Media mañana. A

• 2 o 3 galletas integrales y un par de dátiles.
• infusión

Merienda. A

• Batido de plátano con bebida vegetal y una cucharadita de levadura de cerveza.

Desayuno. B.

• Infusión de hierbas.
• Medio sándwich integral con vegetales, jamón ibérico, aceite de oliva virgen.
• Cerezas.

Media mañana. B.

• Cuajada con avellanas, con una cucharadita de germen de trigo y miel.

Merienda. B.

• Tostada integral con humus.
• Infusión.

Comida.

• Ensalada de lentejas con rabanitos, tomate, pepino y alcaparras.
• Filete de atún a la plancha con pisto de berenjena.
• Manzana asada con almendras.

Cena.

• Coliflor y patata gratinada.
• Muslitos de pollo con champiñones y tomillo.
• Kiwi.

Leer más

Cabello y alimentación saludable.

La Asociación Española de Dermatología, comunica que detrás de un pelo sin vida suelen haber carencias nutricionales. La falta de zinc, proteínas y hierro en la dieta reflejan una baja salud capilar.Para que tu cabello crezca fuerte y sano, incluye en tu dieta alimentos ricos en biotina, ácido fólico, ácido pantoténico, hierro y zinc.
La biotina, perteneciente a las vitaminas del grupo B, la encontramos en grandes cantidades en la levadura de cerveza, en los filetes de hígado y los huevos (siempre cocido), frutos secos, cereales, soja etc.
El ácido folico lo encontramos en vegetales de hoja verde, brecol, aguacate, coles de bruselas, cítricos, espárragos, lentejas, cereales.


El hierro esta presente en carnes, pescado, huevos, lentejas, espinacas, legumbres, mariscos,frutos secos etc.y el zinc lo encontramos en carne, huevos, pescado, cacahuetes, germen de trigo y cacao.
Para mantener el cabello brillante, consume azufre que incremente la producción de queratina y colágeno, esta presente en el huevo, la cebolla, los espárragos o el ajo.
Para proteger el cabello del sol, toma vitamina E que previene la acción
de los radicales libres y protege de los rayos UVA, presente en el aguacate, pepino, germen de trigo y vegetales de hoja verde.

Leer más

Menú del mes: dia 3.

Desayuno. A

• Café solo o con leche semidesnatada.
• Tazón de leche semidesnatada con cereales.
• Kiwi.

Media mañana. A

• 2 o 3 galletas integrales y un par de dátiles.
• infusión

Merienda. A

• Batido de plátano con bebida vegetal y una cucharadita de levadura de cerveza.

Desayuno. B.

• Infusión de hierbas.
• Medio sándwich integral con vegetales, jamón ibérico, aceite de oliva virgen.
• Cerezas.

Media mañana. B.

• Cuajada con avellanas, con una cucharadita de germen de trigo y miel.

Merienda. B.

• Tostada integral con humus.
• Infusión.
• 
  

Comida.

• Ensalada de endibias y germinados.
• Pollo al chilindrón acompañado con arroz integral.
• Yogur desnatado con pistachos.
• 
  

Cena.

• Verduras de temporada a la plancha con albahaca fresca.
• Tortilla de champiñones, cebolleta y patata.
• Nísperos.

*Beber siempre un litro y medio de agua como mínimo.

Leer más

Menú para todo el mes.

Hoy dia Lunes.

*Mantenemos para todo el mes, los desayunos, media mañana y merienda.

Desayuno. A

• Café solo o con leche semidesnatada.
• Tazón de leche semidesnatada con cereales.
• Kiwi.

Media mañana. A

• 2 o 3 galletas integrales y un par de dátiles.
• infusión

Merienda. A

• Batido de plátano con bebida vegetal y una cucharadita de levadura de cerveza.

Desayuno. B.

• Infusión de hierbas.
• Medio sándwich integral con vegetales, jamón ibérico, aceite de oliva virgen.
• Cerezas.

Media mañana. B.

• Cuajada con avellanas, con una cucharadita de germen de trigo y miel.

Merienda. B.

• Tostada integral con humus.
• Infusión.

Comida.

• Patatitas asadas con salsa verde (perejil).
• Conejo al ajillo con ensalada verde con cebolleta y aceitunas.
• Batido de fresas con yogur desnatado.

Cena.

• Sopa jardinera con fideos integrales.
• Huevo al plato con guisantes y virutas de jamón ibérico y pimentón.
• Pera asada.

Leer más

La ansiedad y los habitos saludables.

La ansiedad es una perturbación psicológica que produce, principalmente, inseguridad y angustia. Si no se trata debidamente puede ocasionar trastornos físicos en el organismo, e incluso alterar el sistema inmunologico.








Cambiando nuestros hábitos

• Alimentos ricos en vitaminas del complejo B, para mejorar el estado general del sistema nervioso: arroz, pan, cereales integrales, huevo, lácteos, nueces y verduras de hoja verde.
• Alimentos ricos en vitamina C, ya que en estos casos el organismo usa rápidamente las reservas de esta vitamina: naranja,limón, pomelo, kiwi, mango, pimiento, tomate, patata.
• Alimentos ricos en magnesio, mineral del que suelen ser deficitarias las personas que sufren de ansiedad: germen de trigo, frutos secos, pipas de girasol, acelgas, albaricoque, algas marinas, tofu y salsa de soja.
• Alimentos ricos en fósforo, que regula eficazmente los procesos nerviosos: lecitina de soja, productos lácteos.
• Tomar un vaso de leche templada antes de ir a acostarse.
• Tomar una infusión de treceanaria y valeriana, ambas a partes iguales, 3 veces al dia.
• Tomar infusiones de pulsatilla y betnica, que poseen propiedades sedantes.
• Capsulas de valeriana y amapola de California.
• Ampollas de litio, regulador del sistema nervioso.
• Suprimir el café, te y los refrescos de cola con cafeína.
• Moderar el consumo de chocolate.
• Suprimir el alcohol y el tabaco.
• Siempre que se pueda realizar ejercicios de respiración.
• Al levantarse y antes de acostarse hacer rotaciones suaves de cuello: lentas, suaves, y en ambas direcciones.

Leer más

Vencer la fatiga y recuperar la vitalidad.

La alimentación es una buena aliada para combatir el cansancio.

• Mas vale comer poco pero varias veces: si comes mucho se disparan los niveles de glucosa, por lo que poco despues, entras, en un estado de somnolencia, que te hace sentir mas cansada, por eso es conveniente las 5 comidas al dia.
•  Añade energía de la buena: lo 1º son alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, cereales integrales, legumbres, verduras, patatas, hortalizas y frutas. Estos alimentos proporcionan glucosa de forma gradual.

• No todo lo energético da vigor: prescindir de los hidratos de carbono sencillos o azucares, porque  aunque aportan energía de forma casi inmediata, luego provocan mas cansancio.
• Que no falte la vitamina C: estimula las defensas, favorece la absorción de hierro, y su déficit provoca cansancio.
• Procurar mantenerse bien hidratada: tomar agua, infusiones, caldos vegetales, o zumos de frutas, es fundamental para que el organismo no se cargue de sustancias de desecho, situación que podría agravar la sensación de falta de energía y vitalidad.

Leer más

Diurética y reafirmante natural: cola de caballo.

La cola de caballo es rica en silicio, imprescindible para la producción de colágeno que forma parte de nuestra piel y que le otorga elasticidad y firmeza, ayudando a evitar la flacidez  y la aparición de estrías, ademas tiene magnesio y flavonoides, que, combinados con el silicio, actúan evitando la retención de liquidos y facilitan la eliminación de toxinas y sustancias de desecho a través de la orina.




La riqueza en minerales y principios activos de la cola de caballo, participa en el mantenimiento de una buena salud articular, mejora la elasticidad  de los vasos sanguíneos, favorece el buen funcionamiento de tejidos como el nervioso o muscular e, incluso, interviene en el mantenimiento de una buena salud urogenital y en la prevención de cistitis e infecciones de orina.

Leer más

Asma: hábitos saludables.

El asma es una enfermedad crónica, que puede tener un origen interno o externo. El asma puede desatarse en periodos de estrés, infeccionas, ataques de ansiedad o la exposición a agentes ambientales como polen, ácaros, contaminación atmosférica y pelos de animales.. Las alergias alimentarias también pueden desencadenar crisis de asma.

Hábitos saludables.

• Alimentos ricos en vitamina del complejo B: potencian el sistema nervioso, relajan y son útiles frente al estrés. Verduras de hoja verde y legumbres.
• Alimentos ricos en vitamina C y B6: naranja, limón, pomelo, perejil, pimiento, tomate, patata, germen de trigo, plátano, coliflor, aguacate, cereales integrales o brotes de soja.

• Alimentos ricos en magnesio: relajan las vías respiratorias. Germen de trigo, cereales integrales, pipas de girasol, acelga, orejones, algas marinas, tofu y salsa de soja.
• Infusión con hojas de orégano y menta, beberla despues de ser filtrada y endulzarla con miel de romero.
• Infusiones de hisopo y de marrubio.
• Capsulas de llantén y manubrio.

Reducir o evitar.

• Evitar alimentos que pueden desencadenar un ataque: leche de vaca, trigo y otros cereales, quesos azules, nueces, cacahuetes, ciertos pescados y huevos.
• No consumir bebidas que puedan llevar sulfitos: vino, cerveza o sidra.

*Tomar regularmente baños de agua caliente con aceite de pino.

Leer más

Nueva pirámide nutricional.

Una dieta saludable debe incluir todos los grupos de alimentos de la pirámide nutricional, en cuya base están los hidratos de carbono, en esta base predominan las frutas y verduras seguidas de pan, cereales y pastas. A la mitad de la pirámide, aparecen los derivados lácteos, preferentemente bajos en grasa, los frutos secos, las semillas, el aceite de oliva, las hierbas aromáticas y las especias. En la mitad superior, aparecen los alimentos que deben consumirse en menor proporción, como carnes magras, aves de corral, pescados, mariscos, huevos, legumbres.


En la parte superior, aparece aquello que debe consumirse ocasionalmente y a ser posible en cantidades pequeñas como carnes y embutidos grasos. Y en el vértice de la pirámide encontramos los dulces.:el azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería, las chuches, los refrescos, los zumos azucarados, etc.que debemos
consumirlos ocasionalmente.
Una aclaración debido a la modificación de la nueva pirámide nutricional, la sal, pan pasta y arroz blanco, deberíamos usarlo con moderación, debido a su alta disponibilidad energética causa subidas de insulina que generan sobrepeso, diabetes, enfermedades cardíacas y otros desordenes.

Leer más

Aromas refrescantes para el verano.

Loción para despues del bronceado.
Llegado el verano debemos tener a mano el macerado oleoso de hipérico, en el cual emulsionaremos 5 gotas de aceite esencial de lavanda y 5 de nerolí, llegado el caso de no encontrar el aceite de San Juan (hiperico), usar aceite de oliva o de jojoba, en la proporción de 10 ml de aceite base para las gotas  de los aceites esenciales citados.





Agua floral.

Podemos utilizar el agua floral como tónico refrescante en cualquier momento del dia y despues del baño y variando las esencias , podemos usarla para desinfectar las manos, preparar compresas, realizar fricciones, e incluso puede utilizarse como pulverizador para humidificar y perfumar el aire o humedecer y perfumar la ropa antes de plancharla.

• 50 ml. de agua mineral.
• 10 gotas de lavanda para refrescar y purificar.
• 5 gotas de geranio y 5 de lavanda como tónico facial.
• 5 gotas de bergamota y 5 de naranja para las manos.
• 5 gotas de neroli, 2 de petit- grain y 3 de sándalo para refrescar el aire.
• 4 gotas de ciprés y 6 de enebro como tónico astringente.

Leer más

Ser feliz: un estado al que puede aspirar el ser humano.

Componentes básicos de la felicidad.

• Experimentar con frecuencia estados afectivos gratificantes.
• Tener un porque para vivir, una meta hacia donde orientar nuestras vidas.
• Sentirse útil, creador, dejar huella.
• Compartir y disfrutar en compañía de los demás.
• Sentirse a gusto con uno mismo.
• Sentirse dueño y artífice del propio destino.

• Sentido del humor. Tomarse a uno mismo y a la propia vida tan en serio que nunca se tome nada demasiado en serio, que nada,  ni nadie nos haga perder la calma, la paz, el gozo.
• Encontrar nuestros puntos débiles y saber cuales son nuestras habilidades y destrezas psíquicas y emocionales para reforzarlos.
• Capacidad de resistencia y fortaleza de espíritu ante las situaciones mas criticas y adversas, para no perder el control y que en todo,  hay algo positivo y aprovechable.
• Mantener siempre vivo el deseo de búsqueda y anhelo de lo no logrado.

Leer más

Dieta disociada: grupo de los hidratos de carbono.

Finalizando los tres grupos con los hidratos de carbono, queda concluido los pilares de la dieta disociada. Combinando bien cada grupo, es una dieta sencilla, variada, garantizando el abastecimiento nutritivo, ajustándose a las necesidades de cada un

• Cereales.
• Frutas frescas.
• Edulcorantes: miel, zumos densos de frutas, jarabe de arce, azucara moreno, no se recomienda blanco.
• Patatas, boniatos, castañas marrones.
• Otros: levadura, algarroba, pudin en polvo.
• Bebidas: cerveza, vino tinto dulce.
• Frutas secas: ciruelas, albaricoques, pasas de corintio, a excepción de uvas pasas pertenecientes al grupo neutro.
• Prestar atencion: hay que rechazar las legumbres porque contienen tanto proteicas como hidratos de carbono, pero no hay nada en contra  de pequeñas cantidades en sopas y caldos.

Leer más

dieta disociada: grupo de los alimentos neutros.

Continuando con la dieta disociada, hoy nos centramos en los alimentos neutros, son aquellos que podrás mezclar con carbohidratos y proteínas. Se incluyen las verduras que no forman parte de los otos dos grupos, a excepción de los cacahuetes y la mantequilla.




Grupo de alimentos neutros.

• Lechugas, verduras y hierbas aromáticas: a excepción de los boniatos, las setas y los brotes.
• Leche y productos lácteos.
• Quesos.
• Grasas, frutos, tema de huevo: todas las grasa vegetales, mayonesa y nata light. Cualquier tipo de semilla y fruto como las pepitas de girasol, el sésamo, las nueces.
• Especies: cualquier tipo de especia, fresca o seca. Salsa de soja, vinagre, zumo de limón, mostaza...
• Carne o pescado: todos los tipos de carne cruda o ahumada en pequeñas cantidades, por ejemplo el jamón crudo o el salami. Todos los tipos crudos o ahumados de pescado en pequeñas cantidades, como por ejemplo el salmón ahumado.
• Arándanos y uvas pasas.Gelatina, aglutinante vegetal y levadura.
• Te, mate, café.
• Bebidas con alcohol.

*En el próximo articulo completamos los tres grupos con los hidratos de carbono.

Leer más

Como mejorar el acné.

El acné es un trastorno de la piel, se debe a una sobreproducción de grasa en las glándulas sebáceas, y las bacterias que viven en la piel, provocan inflamación y pústulas.








Buenos hábitos alimenticios.

• Alimentos ricos en zinc: pipas de calabaza y girasol, carne magra, leche, pan integral, queso curado.
• Alimentos ricos en vitamina A: higado, riñones, queso, pescado azul, brécol, zanahoria, pimiento rojo, albaricoque.
• Alimentos ricos en vitamina E: imprescindible para la salud de la piel, pipas de girasol, germen de trigo, almendras, avellanas, brecol, boniato, aguacate, cereales integrales,
• Alimentos ricos en selenio orgánico: brécol, col, apio, champiñones, cebolla.
• Para prevenir el acné premenstrual, conviene consumir alimentos ricos en vitamina B6: germen de trigo, plátano, nueces, berro, aguacate.
• Beber agua en abundancia: ayuda a desintoxicar el organismo
• Beber una infusión de cola de caballo, ortiga, diente de león y furmaria (a partes iguales) despues de almuerzo y cena.
• Capsulas de bardana y pensamiento.
• Suprimir o evitar los alimentos preparados, comida rápida, reducir el consumo de alcohol, refrescos y bollería.

Higiene diaria.

• Lavarse con jabones que contengan azufre y aclarar bien.
• Lavarse la zona con un algodón empapado en aspirina previamente disuelta.
• No tocar la zona con las manos sucias.
• Hacer ejercicio diario.
• Tomar baños faciales de alsine, saúco y caléndula.
• Utilizar unas gotas de aceite de lavanda y bergamota diluidos en un aceite portador para realizar masajes faciales.

Leer más

Como mejorar el estrés con buenos hábitos.

El estrés no es una enfermedad sino un mecanismo de defensa natural ante el peligro, que al ser cotidiano el estado de alerta causa importantes trastornos en el organismo.El estrés esta relacionado con el 60 y el 80% de todas las enfermedades.








Hábitos saludables

• Comer poco y con frecuencia
• Ingerir carbohidratos complejos: pan, arroz y pasta integrales, patatas, que ademas de aportar energía, provocan un aumento de la serotonina cerebral.
• Alimentos ricos en vitamina B: fortalecen el sistema nervioso central: levadura de cerveza, leche y productos lácteos, cereales integrales, verduras de hoja verde y frutos secos.
• Alimentos ricos en vitamina C: mejora el estado general.
• Alimentos ricos en Zinc: mejora el tono general y ka salud del sistema inmunológico, mejillones, ostras, pipas de calabaza, girasol.
• Capsulas de Ginseng y de eleuterococo, preferiblemente por la mañana, para levantar el estado de animo. 

Que debemos evitar.

• Suprimir el tabaco y el alcohol.
• Eliminar el cae, el te y las bebidas excitantes, así como el chocolate negro.

Actividades diarias.

• Hacer ejercicio regularmente.
• Escuchar musca relajante.
• Practica de yoga o taichí.
• Contacto directo con la naturaleza, un paseo por el campo, escuchar el sonido de un rio, contemplar el mar etc.

Leer más