Cabello y alimentación saludable.

La Asociación Española de Dermatología, comunica que detrás de un pelo sin vida suelen haber carencias nutricionales. La falta de zinc, proteínas y hierro en la dieta reflejan una baja salud capilar.Para que tu cabello crezca fuerte y sano, incluye en tu dieta alimentos ricos en biotina, ácido fólico, ácido pantoténico, hierro y zinc.
La biotina, perteneciente a las vitaminas del grupo B, la encontramos en grandes cantidades en la levadura de cerveza, en los filetes de hígado y los huevos (siempre cocido), frutos secos, cereales, soja etc.
El ácido folico lo encontramos en vegetales de hoja verde, brecol, aguacate, coles de bruselas, cítricos, espárragos, lentejas, cereales.


El hierro esta presente en carnes, pescado, huevos, lentejas, espinacas, legumbres, mariscos,frutos secos etc.y el zinc lo encontramos en carne, huevos, pescado, cacahuetes, germen de trigo y cacao.
Para mantener el cabello brillante, consume azufre que incremente la producción de queratina y colágeno, esta presente en el huevo, la cebolla, los espárragos o el ajo.
Para proteger el cabello del sol, toma vitamina E que previene la acción
de los radicales libres y protege de los rayos UVA, presente en el aguacate, pepino, germen de trigo y vegetales de hoja verde.

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Enfermedad celiaca: que comer y que evitar.

La enfermedad celiaca,aunque es hereditaria, esta relacionada con la alimentación, puesto que se trata de una fuerte intolerancia al gluten. Se presenta de dos formas: la infantil y la adulta, pero en ambos casos es imprescindible eliminar de la dieta todos aquellos alimentos que contengan esa proteína presente en el trigo, el centeno , la cebada y la avena.
Los síntomas de esta enfermedad son: diarrea, perdida de peso, inflamación abdominal y anemia.


Alimentos recomendados.
*Patatas, legumbres y arroz, que proporcionan energía y nutrientes.
*Alimentos ricos en proteínas: leche, queso, carne magra, pollo, pavo, pescado.
*Frutas y verduras frescas, con alto contenido en vitaminas y minerales.
*Alimentos ricos en fibra soluble e insoluble: albaricoques, manzana, pera, ciruelas pasas, tomate, calabacín, col,
                                                                         espinaca, lechuga, fresas, guisantes, lentejas o garbanzos.

Alimentos que debemos evitar o reducir.
*Suprimir el pan y la harina de trigo, pastas, cereales, avena o galletas.
*Eliminar los alimentos procesados y enlatados y las sopas instantáneas, que suelen contener espesantes con gluten.
*Evitar los embutidos por la misma razón.
*Suprimir la cerveza y leches malteadas.
*Eliminar las salsas espesas.
*Suprimir helados, pasteles y golosinas que lleven gluten en su composición.
                                                                       

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Celulitis: el fantasma del verano.

Dar un paseo diario, beber mucha agua y evitar alimentos contaminantes, ayudan a que nos enfrentemos al verano. La actividad física combinada con una alimentación saludable son la mejor manera de prevenir esta incomoda apariencia.


Muchos son los factores responsables de la piel de naranja (celulitis), estrogenos, vida sedentaria, estreñimiento, tabaquismo, abuso de alcohol, estrés, sobrepeso, y sin olvidarnos de los factores genéticos.






Algunos síntomas de la aparición de la celulitis son la pesadez en los miembros inferiores del cuerpo por la acumulación de líquidos, además de una sensación de acartonamiento de los tobillos, calambres en gemelos y dedos del pie e incluso varices y posibles hematomas. Los pies fríos indican que no hay buena circulación de la sangre y por lo tanto, hay más riesgo de acumulación de grasas.

 Consejos para reducir la celulitis:

1. Aumentar alimentos ricos alcalinos en su dieta: frutas y verduras

2. Evitar el consumo de alimentos procesados:  son los alimentos que han sido alterados de su estado natural, ya sea por razones de seguridad o por conveniencia. Los métodos utilizados incluyen enlatado, congelación, refrigeración, deshidratación y procesamiento aséptico.

3. Beber, beber y beber agua: el agua junto con el ejercicio le ayudará a eliminar los depósitos de grasa  (celulitis), fuera del cuerpo.

4. Limite su consumo de sal: la celulitis se nutre de la falta de líquidos. Es por eso que como se ha mencionado en el número 3 es vital para beber agua. 

5. Coma bastantes alimentos ricos en fibra: la fibra ayuda al cuerpo a absorber nutrientes, vitaminas y minerales que ayudan a mantener la piel hidratada.

6. Aumente las proteínas vegetales: como frijoles, legumbres, lentejas, quinoa

en su dieta. Estas proteínas van a ayudar al cuerpo en la construcción de músculo en lugar de grasa.

7. Los cítricos y otros tipos de verduras como los espárragos son una necesidad para ayudar a combatir la celulitis. Contienen bioflavonoides que ayudan a fortalecer los capilares y por lo tanto ayuda a prevenir la aparición de la celulitis.

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Contemos calorías de manera saludable.

Hoy nos vamos a centrar en 1º platos, ricas combinaciones manteniendo una dieta variada y saludable.

• Crema de calabacín: 250 gr. de calabacín (57 kcal) 1 cucharada sopera de queso untable light (25 kcal). Total: 87 kcal.

     *Panache de verduras: (al vapor) 250 gr.: zanahoria, calabacín, calabaza, pimiento, puerro, col de 

       bruselas. Total 90 kcal.

     *Sopa: 25 gr de pasta fina y 250 ml de caldo de pollo desgrasado. total: 90 kcal.

     *Espinaca gratinada: 300 gr. de espinaca (63 kcal.) mas 20 gr. de queso untable light (25 kcal). Total: 

       88 kcal.

     *Ensalada variada: 100 gr. de canónigos, mas 100 gr. de tomate, 50 gr. de zanahoria, 50 gr. de cebolla,        mas 50 gr de remolacha. Total: 77kcal.

      *Ensalada de arroz: 20 gr. de arroz mas 40 gr de palitos de mar, mas 1 cucharada de mayonesa light.

        Total: 150 kcal.

Estas son algunas combinaciones de primeros platos ricos en nutrientes y bajos en calorías, mas adelante seguiremos contando calorías saludables.

! El verano esta a punto de comenzar, esperemosle en forma¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Articulaciones saludables.

Estos 10 items son de ayuda para mantener una vida saludable y ayudar a mantenerse sanas nuestras articulaciones.

1. Mantener un peso saludable: el sobrepeso puede generar molestias articulares y agravarlas cuando ya están presentes.
2. Hacer ejercicio suave de forma regular y constante.
3. Vigilar la postura: dormir en una cama plana con una base dura, sentarse con la espalda erguida y procurar que el respaldo del asiento sea el adecuado, sobre todo en el trabajo.
4. Evitar la sobrecarga: no mover grandes pesos sin ayuda, hacer pequeños descansos para no estar demasiado tiempo de pie y practicar estiramientos suaves al permanecer mucho tiempo sentado.
5. Utilizar calzado apropiado, cuidara las articulaciones.
6. El frió ayuda a reducir la inflamación aplicado en la zona: el dolor de la articulación inflamada, suele aliviarse con la aplicación de frió (baños de agua fría, bolsas térmicas, hielo) o bien cremas o geles de acción fría.
7. El calor ayuda a reducir la rigidez y el dolor: la articulación entumecida o la musculatura contracturada, causan dolor que se calma con esterillas eléctricas, bolsas de agua caliente o aplicando cremas o geles con acción calor.
8. Adoptar hábitos alimenticios saludables: los alimentos ricos en omega 3 y vitamina C, ademas de otras vitaminas y minerales antioxidantes, contribuyen al buen mantenimiento articular.
9. Alimentar específicamente las articulaciones: garantizar el aporte de colágeno.
10. Los beneficios del agua: las aguas termales, la hidroterapia o simplemente nadar alivian las molestias articulares.

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La importancia de la nutrición en el envejecimiento.

Seguimos con las recomendaciones para combatir y ralentizar el envejecimiento, hablamos de la importancia del descanso, hoy nos centraremos en la nutrición.

• Mantener un peso constante: no hay peor enemigo para una piel tersa y luminosa que las oscilaciones en la báscula.
• Una dieta rica en frutas y verduras: favorece el transito intestinal y así la eliminación de toxinas, ademas de aportar liquidos, vitaminas y minerales.
• Añadir al yogur un poco de colágeno o gelatina hidrolizada en polvo , ayuda a mantener la piel mas tersa.

• No olvidar la ingesta adecuada de cereales, hidratos de carbono y lácteos.
• Beber entre 1.5 L y 2L de agua al dia, así se evitara la perdida de hidratación de las células que hace que la piel se reseque y aparezcan las arrugas.

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Hablemos de Plan de Alimentacion Saludable (P.A.S.)

Concientemente o no, la idea de dieta es generalmente vinculada a un periodo de alimentación muy estricta y de corta duración, así puede decirse "ahora voy a hacer dieta" o el profesional indicar: "póngase
a dieta".
El tratamiento de la obesidad, no es una simple cura de adelgazamiento con un fin limitado, no admite en realidad, programas de corta duración, siendo un trastorno metabólico crónico.

Por eso hablamos de Plan de Alimentación Saludable, este forma parte del cambio favorable en el modo de vida.

1. Plan caracterizado por la variedad, la moderación y la buena relación con los alimentos, ademas del conocimiento aproximado de cuales de ellos son ricos en grasas o  hipercalóricos, para aprende a limitarlos, sin prohibiciones absolutas.
2. Un Plan de gasto energético factible y placentero.
3. Un Plan de revalorizaron y aceptación del propio cuerpo, sobre la base del cuidado en la alimentación y en ser activo
4. Procura el aumento de la actividad física y la mejoría de la autoestima.
5. Estar integrado por los 5 grupos de alimentos, con la adecuada selección dentro de cada grupo para lograr el descenso ponderal deseado y el cambio en la modalidad de comer del paciente
6. Manejo variado de vegetales frescos crudos y cocidos.
7. Manejo de frutas en relación con su utilidad.
8. Inclusión de almidones, que aportan hidratos de carbono complejos y con posibilidad de abundante fibra.
9. Manejo del grupo de las carnes, de su aporte de grasas saturadas y de colesterol y de su papel como fuente de hierro, proteína de alto valor biológico y la vitamina B12 y su valor de saciedad.
10. Los lácteos merecen una atención particular. Su objetivo es cubrir los requerimientos de calcio y el aporte de vitamina A y E. Se deben valorizar los aportes grasos y calóricos, por eso la importancia de usar semidesnatados y saber leer las etiquetas de los productos.
11. Elección de las grasas en  cantidades y calidades estrictamente necesarias para cumplir la provisión de los ácidos grasos esenciales y la vitamina E. El manejo de este grupo es una de las claves del tratamiento para la perdida de peso y el mantenimiento de esa perdida ponderal, ademas de los beneficios generales que esto implica.

De acuerdo a las pautas detalladas, para lograr el éxito en nuestro P.A.S. debemos recordar la importancia de la presencia en el desayuno y la merienda de la proteína liquida representada por los lácteos, acompañada de los hidratos de carbono complejos (pan, cereales, frutas).

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Un sol de vitamina: la importancia de la vitamina D

Es un nutriente que podemos obtenerlo tanto con los alimentos, como a través de la piel por la acción del sol. La vitamina D juega un papel muy importante en la absorción del calcio, por lo que nos ayuda en la prevención de la osteoporosis y su deficiencia esta asociada con el raquitismo.
También es beneficiaria para el corazón, ya que un bajo nivel de esta vitamina daría un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.



Un aliado ante otras patologías.
Estudios realizados en Canadá y Estados Unidos, han demostrado que un aumento en los niveles de vitamina D, disminuyen las probabilidades de recurrencia del cáncer de mamas, dando un mejor pronostico como a su vez disminuirían las posibilidades de desarrollar cáncer de colon.

Un estudio realizado en un hospital de Estados Unidos, sugiere que parte del problema del exceso de peso femenino puede estar relacionado, con la baja concentración de vitamina D.


Un estudio realizado en Finlandia, muestra que las personas que tenían mayores niveles de vitamina D en sangre, tuvieron un 72% menos de probabilidades de desarrollar diabetes que las que presentan niveles inferiores.

Un estudio realizado también en Finlandia en relación al Parkinson, apunta que esta enfermedad podría estar causada por una ingesta deficiente de vitamina D, que llevaría a una perdida crónica de neuronas  en el cerebro. Desde Reino Unido, encontraron una relación entre la deficiencia de vitamina D y un mayor riesgo de deterioro cognitivo y demencia en la tercera edad.


Donde la encontramos:
Hay pocos alimentos que aportan cantidades suficientes de esta vitamina, por eso a veces resulta deficiente.
Pero afortunadamente, es producida de forma natural en la piel con la ayuda de los rayos solares. La OMS recomienda exponerse al sol entre 15 a 20 minutos al dia, evitando quemarse.

Suplementos
Sabemos que la exposición solar no depende solo de nosotros sino de la variabilidad meteorológica, y que el estilo de vida nos lleva a la disminución de la actividad física al aire libre, a favor de las actividades sedentarias. Por esto se recomienda el aporte extra de esta vitamina a través de alimentos enriquecidos y de suplementos nutricionales.

Según la OMS, las personas que no salen de casa,o que se visten cubriendo se totalmente, presentan un riesgo mayor de padecer esta vitamina. Lo mismo sucede con las personas de piel oscura, ya que la la pigmentación reduce la radiación UVB que llega a las células productoras de vitamina D.
También tenemos que replantearnos el uso masivo de filtros solares por la preocupación  por el cancera de piel, ya que cambien

bloquean la síntesis de vitamina D, lo adecuado seria tomar sol de manera responsable y a los horarios indicados.

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El estrés y las terapias naturales

 Actualmente nos cuesta escapar de las presiones cotidianas y por ello nuestro sistema nervioso se resiente, no recobra la vitalidad natural. El estrés prolongado puede conducir a la ansiedad, el nerviosismo, la depresión, el insomnio, las palpitaciones y la irritabilidad.


Las hierbas medicinales puede ser un excelente recurso para nutrir el sistema nervioso, calmar y relajar la mente y estimular o sedar el cuerpo.

Frente al agotamiento, es importante comer bien, hacer ejercicio regularmente y darse tiempo para relajarse. El yoga y el Tai Chi pueden ser de gran ayuda.

La naturaleza a nuestro encuentro

Melisa, escutelaria y damiana son hierbas calmantes que alivian la tensión física y ayudan a mantener el equilibrio mental y emocional.
La melisa alivia los trastornos digestivos de origen nervioso, la escutelaria combate el ataque de pánico y la damiana levanta el animo.
La valeriana tiene cualidades tranquilizantes, es de gran utilidad en los casos de ansiedad crónica.
El ginseng es excelente para enfrentar el estrés ante una competición, un examen o una mudanza. Es un estimulante que ayuda a mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse a diferentes situaciones, permitiendole evitar llegar al colapso.

Agotamiento nervioso

Las situaciones extensas de estrés y ansiedad, el exceso de trabajo, el insomnio y una dieta deficiente pueden conducir a la perdida de vitalidad y al agotamiento nervioso. Durante las situaciones de estrés el cuerpo utiliza vitaminas y minerales en mayor escala. A menudo se come mal y se consume grandes cantidades de café y alcohol, todo lo cual agota las reservas del organismo. Puede crearse un ciclo destructivo en el cual la energía  no se recupera y nos quedamos sin fuerzas para sobrellevar la difícil situación. Si el agotamiento nervioso alcanza un nivel extremo, se produce un colapso nervioso o crisis nerviosa, que obliga a relajarse y recuperarse.

El descanso, los suplementos de vitaminas del grupo B, la vitamina C y el tratamiento con hierbas ayudan a recuperar la vitalidad.

Beba dichas hierbas 3 veces por dia y evite el consumo de alcohol, café y tabaco. Añada raiz de regaliz para complementar el efecto sobre las glándulas suprarrenales, que suelen debilitarse por el exceso de trabajo y el consumo de cafeína.

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Las fresas: antioxidante y desintoxicante

Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y desintoxicantes, tanto de toxinas externas como las generadas por nuestro organismo.
Las fresas son ricas en antocianinas que tienen altas propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer, ademas tienen la capacidad de limpiar y estimular el higado, la vejiga y el colon, ideal para dirigir grasas, facilita la digestión y también ayuda en  la prevención de enfermedades del corazón y arterias.

Tienen un alto contenido en agua, un bajo contenido de hidratos de carbono, de Sodio y de Calcio, produciendo un efecto diurético, siendo útil su uso en casos de hipertensión y en dietas para bajar de peso.

También cabe destacar que son ricas en ácido cítrico, siendo antiséptica, bacteriana y desinfectante, actuando en infecciones urinarias, intestinales, gases y diarrea.

Debemos destacar a su vez la capacidad purificadora de la fresa, limpia la piel, mantiene el colágeno, disminuye la aparición de arrugas, estrías, flaccidez y también protege las uñas. El alto contenido en cobre, mantiene el pelo sano y ayuda a prevenir la calvicie.


Mascarilla de fresa y miel

• 4 fresas machacadas
• 1 cucharada de miel

Machacar y mezclar los ingredientes y aplicar sobre el rostro dejando actuar 20 minutos
Es antinflamatoria, calmante y exfoliante.
Tambien esta indicada en el tratamiento contra el acné

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