Flan de requeson con fresas.

Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: media
Nivel calorico: 260 calorías.
Para 4 personas.

Ingredientes.

• Azúcar, 2 cucharadas.
• yemas, 2
• requeson, 150 gr.
• nata montada, 50 gr.
• hojas de gelatina, 3
• fresas, 200 gr.

Preparación.

• Fundir las hojas de gelatina en agua caliente.
• Triturar en la batidora el requeson con las yemas y el azúcar.
• Verter la gelatina y la nata montada y mezclar bien
• Repartir la preparación en moldes individuales previamente humedecidos y dejarlos en la nevera 4 horas.
• Sumergir los moldes en agua caliente para despegar el flan , o utilizar moldes individuales de silicona, colocar el flan sobre un plato decorado con un puñado de fresas y unas hojitas de menta.

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Peras a la menta.

Ingredientes.

• Peras, 6
• Agua, 1 taza.
• Azúcar, 8 cucharadas.
• Licor de menta, 2 tazas.
• Fresas enteras, para decorar.
• Chocolate cobertura.

Preparación.

1. Pelar las pera y colocarlas paraditas en un cazo.
2. Verter sobre ellas el agua, el azúcar, el licor y poner a hervir. ¡ ojo cuando el licor se calienta deberá tapar la llama con una tapa, y ponerlo a hervir a fuego lento.
3. Mantener la cocción hasta que las peras estén cocidas y tomen el color verde del licor,Si hace falta agregue mas licor.
4. Apagar el fuego y dejar enfriar las peras.
5. Cubrir el fondo de la fuente con un espejo de almíbar verde y colocar las peras, adornadas con las fresas.
6. Cubrir las peras con el chocolate cobertura, previamente derretido a baño maría con un poco de nata.

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